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北京といえば北京ダックが世界的に有名ですが、この古都には600年以上の歴史の中で育まれてきた多彩な食文化が息づいています。
北京大碗茶
北京路地裏の憩い、素朴な一碗に宿る市井の味。
杏仁豆腐
北京の食卓で愛される、なめらかで上品なアーモンドプリン。
北京冰糖葫芦
北京の冬の風物詩、輝く琥珀色の縁起菓子。
北京炖吊子
北京の路地裏が育んだ、とろけるホルモン煮込み。
北京豌豆黄
宮廷から庶民へ、北京の春を告げる琥珀色のやわらか菓子。
北京ダック
パリッとした皮とジューシーな身が織りなす、北京の味。
北京驢打滾
きな粉が香る、モチモチ食感の老北京おはぎ。
北京炸醤麺
肉味噌の濃厚な味わいがクセになる、北京の家庭の味。
北京豆汁と焦圈
酸味がクセになる飲料とサクサク揚げパンの組み合わせ。
北京大碗茶
北京路地裏の憩い、素朴な一碗に宿る市井の味。
杏仁豆腐
北京の食卓で愛される、なめらかで上品なアーモンドプリン。
北京冰糖葫芦
北京の冬の風物詩、輝く琥珀色の縁起菓子。
北京炖吊子
北京の路地裏が育んだ、とろけるホルモン煮込み。
北京豌豆黄
宮廷から庶民へ、北京の春を告げる琥珀色のやわらか菓子。
北京ダック
パリッとした皮とジューシーな身が織りなす、北京の味。
北京驢打滾
きな粉が香る、モチモチ食感の老北京おはぎ。
北京炸醤麺
肉味噌の濃厚な味わいがクセになる、北京の家庭の味。
北京豆汁と焦圈
酸味がクセになる飲料とサクサク揚げパンの組み合わせ。
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