夫妻肺片（フーチーフェイピアン）

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特徴: 夫妻肺片は、伝統的な四川の冷菜で、牛肉、牛タン、牛の内臓などを主な材料として使用します。特製の麻辣（しびれと辛さ）の調味料と混ぜ合わせ、肉片は滑らかで、麻辣の風味が濃厚で非常に食欲をそそります。
本場の試食場所:
- 成都: 春熙路（チュンシーロウ）や武侯祠（ウーホウツ）周辺の冷菜店で、本格的な夫妻肺片を楽しむことができます。
- 楽山: 楽山大佛観光地近くのレストランでも、非常に本格的な夫妻肺片が提供されています

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