辣子鶏（ラーズーチー）
グルメ紹介
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辣子鶏（ラーズーチー）
- 特徴: 辣子鶏は、麻辣（しびれと辛さ）が特徴の四川料理です。鶏肉と大量の乾燥唐辛子、花椒を一緒に炒め、鶏肉は外がカリカリで中は柔らかく、辛味が強いです。辣子鸡は辛さが高いですが、その美味しさがやみつきになる一品です。
- 本場の試食場所:
- 成都: 西安南路（シーアンナンルー）や玉林（ユリン）エリアには、辣子鶏専門店が多数あり、激辛の風味を楽しむことができます。
- 重慶: 南坪（ナンピン）や観音橋（グアンインチャオ）ショッピングエリアのレストランは、本格的な辣子鶏を味わうのに最適な場所です。
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